iBlógic@Un lugar donde lo aparentemente ilógico cobra sentido (al menos para mi).2009-11-01T10:46:05+00:00
This is an Atom syndication feed. It is intended to be viewed in a news aggregator or syndicated to another site. Please visit the Atom Project for more information.
Fotografíathe-shaker: that blog/flickr/multimedia-aggregator kind of thingiBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/11/01/el-poder-la-risaEl poder de la risa2009-11-01T10:46:05+00:002009-11-09T00:30:53+00:00
<p align="center">
<object width="425" height="344">
<param name="movie" value="http://www.youtube-nocookie.com/v/jedd2FiZTqM&hl=es&fs=1&rel=0"></param>
<param name="allowFullScreen" value="true"></param>
<param name="allowscriptaccess" value="always"></param>
<embed src="http://www.youtube-nocookie.com/v/jedd2FiZTqM&hl=es&fs=1&rel=0" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed>
</object>
</p>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/10/13/wok-encocada-champinones-y-gambas-con-trigo-sarracenoWok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno2009-10-13T11:29:11+00:002009-10-30T19:51:25+00:00
<blockquote><p>Una combinación de los cinco sabores en un plato sabroso y nutritivo.</p></blockquote>
<p><img src="http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/myfiles/WokEncocadaChampiGambasAlforfon.jpg" alt="Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno" class="imgcen" width="400" height="300"></p>
<p> </p>
<p><big><strong>Ingredientes:</strong></big></p>
<p>* 1 Bandeja de champiñones<br />
* 1/2 bolsa de gambas congeladas, peladas y crudas (Vegetarianos: opcional)<br />
* 2 Puerros cortados en juliana<br />
* 1 Puñado de uvas pasas Moscatel<br />
* 200 grs. de <a href="http://www.mis-recetas.org/productos/mostrar/521-alforfon" target="_blank">trigo sarraceno</a> tostado<br />
* 1 Lata de leche de coco<br />
* 1 Cucharadita de curry<br />
* 1 Pastilla de concentrado de ajo y perejil picado en polvo<br />
* Salsa Teriyaki de soja<br />
* Aceite de oliva virgen</p>
<p><big><strong>Preparación:</strong></big></p>
<p>Calentado el wok a fuego muy fuerte, añadimos el puerro y lo salteamos un poco con algo de aceite, añadiendo después los champiñones, salteándolos juntos.</p>
<p>Cuando los champiñones hayan mermado un poco, añadimos las gambas, algo descongeladas en agua previamente, junto con las uvas pasas. Aderezaremos con el curry, el concentrado de ajo y perejil en polvo y un buen chorro de salsa Teriyaki salteando bien todo junto.</p>
<p>Después añadiremos la leche de coco mezclando bien todos los ingredientes. Cuando rompa de nuevo a hervir, añadimos el trigo sarraceno, mezclamos bien, bajamos el fuego a medio-fuerte, lo dejamos cocinando hasta que el trigo quede tierno et voilà, c'est tout!</p>
<p>Bon appétit!</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
<p><big><strong>Sugerencias:</strong></big></p>
<blockquote><p>En el momento de servir, podemos espolvorear un poco de cilantro fresco picado a tijera por encima.</p></blockquote>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/10/09/sushi-florSushi-flor2009-10-09T12:25:50+00:002009-10-15T11:58:54+00:00
<blockquote><p>Es una variante de Sushi que se me ha ocurrido que podría funcionar, utilizando coliflor en lugar de arroz como base, de ahí el nombre que le he dado.</p>
<p>En cuanto al resto de productos utilizados, aunque no sean los que habitualmente se utilicen para elaborar el Sushi, pienso que son buenos sustitutos que además podrían gustar más a quienes prefieran no consumir pescado en crudo ó poco elaborado. También ofrezco alternativas para vegetarianos.</p></blockquote>
<p><!-- img class="imgcen" src="http://www.lacoctelera.com/myfiles/iblogico/RECETA.jpg" alt="Foto no disponible aún" width="400" height="300" --></p>
<p> </p>
<p><big><strong>Ingredientes:</strong></big></p>
<p>* 1 Coliflor pequeña<br />
* Lo que queramos poner encima<br />
* Alga Nori (opcional)<br />
* Salsa japonesa de soja<br />
* Pasta de Wasabi<br />
* Jengibre encurtido</p>
<p><strong>Sugerencias</strong>:</p>
<p>* Salmón ahumado, Gulas, Surimi, Mojama, Caviar ó sucedáneo...</p>
<p><strong>También</strong> (en especial para los vegetarianos):</p>
<p>* Huevo duro ó tortilla, pepino, aguacate, zanahoria cocida, champiñones laminados...</p>
<p>En general, cualquier producto con el que se pudiera elaborar un Sushi tradicional, dejando ésta parte al gusto y preferencias de cada uno.</p>
<p> </p>
<p><big><strong>Preparación:</strong></big></p>
<p>Para prepararlo, cortaríamos la coliflor en arbolitos cómodos de comer, a los que les quitaríamos parte del tronco para que se sustentase mejor en el plato. La coceríamos al vapor el tiempo justo de que quede algo tierna, pero no demasiado.</p>
<p>Después, untaríamos un poco de pasta de Wasabi en la parte superior de cada trozo de coliflor y pondríamos alguno de los ingredientes que hayamos escogido para perparar el Sushi-flor.</p>
<p>Opcionalmente, podríamos "sujetarlos" con unas tiras de alga Nori aportando, además de sus propiedades nutritivas, unas notas de color al plato.</p>
<p>Para comerlo, de la manera tradicional: diluímos un poco de Wasabi en un cuenquito con salsa japonesa de soja, donde mojaríamos un poco la base de cada Sushi-flor para después tomarlo.</p>
<p>Y por seguir un poco la tradición, entre bocado y bocado, un poco de Jengibre encurtido para preparar la boca para el siguiente et voilà, c'est tout!</p>
<p>Bon appétit!</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
<p><big><strong>Sugerencias:</strong></big></p>
<blockquote><p>Si optamos por utilizar pepino y/o zanahoria, mejor cocerlos antes un poco, junto con la coliflor, también lo justo de que queden algo más tiernos.</p>
<p>También podríamos encurtirlos en una solución de vinagre de arroz y un poco de azúcar unas horas antes, lo que les dotará de un sabor agridulce muy interesante y una textura algo más blanda.</p>
<p>Personalmente me gusta mucho poner alguna lámina de jengibre encurtido sobre alguna pieza que lleve pescado.</p></blockquote>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/10/08/fideua-con-champinones-y-coliflorFideuà con champiñones y coliflor2009-10-08T09:52:21+00:002009-10-09T11:07:42+00:00
<blockquote><p>El otro día compramos coliflor, que hacía tiempo que no la tomábamos, y se me ocurrió prepararla así, de una manera un tanto diferente. El resultado fue sorprendente.</p></blockquote>
<p><img src="http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/myfiles/FideuaChampiColiflor.jpg" alt="Fideuà con champiñones y coliflor" class="imgcen" width="400" height="300"></p>
<p> </p>
<p><big><strong>Ingredientes:</strong></big></p>
<p>* 1 Coliflor pequeña, cortada en trozos cómodos de comer<br />
* 1 Bandeja de champiñones cortados en cuartos<br />
* 2 Zanahorias cortadas en juliana<br />
* 5 Dientes de ajo cortados en rodajas<br />
* 1 Cartón pequeño de tomate frito<br />
* 1 Vaso de vino blanco para cocinar<br />
* 1 Pastilla de concentrado de setas picado en polvo<br />
* Pimentón dulce<br />
* Cilantro fresco picado fino a tijera<br />
* Comino en polvo<br />
* Preparado para paellas con azafrán<br />
* 1 Tazón de pasta para Fideuà (y 2 de agua)</p>
<p><big><strong>Preparación:</strong></big></p>
<p>Primero doré un poco los ajos en la cazuela, a fuego medio-fuerte, con algo de aceite y añadí después los champiñones y el vaso de vino.</p>
<p>Cuando rompió de nuevo a hervir, añadí las zanahorias y la coliflor, aderezando con pimentón dulce, el comino, el cilantro y el concentrado de setas.</p>
<p>Después añadí el tomate frito y un tazón de agua, dejando cocinar todo durante unos pocos minutos.</p>
<p>Finalmente añadí la pasta, removí con el resto, agregué una cucharadita del preparado para paellas y otro tazón de agua, rectifiqué el punto de sal, dejé cocinar todo hasta que la pasta quedó en su punto et voilà, c'est tout!</p>
<p>Bon appétit!</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
<p><big><strong>Sugerencias:</strong></big></p>
<blockquote><p>El guiso tendrá mejor textura si no cocinamos demasiado la coliflor y la dejamos algo crujiente.</p>
<p>Unas gotas de zumo de limón en el momento de servir acentuarán el sabor del plato.</p></blockquote>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/09/14/love-is-allLove is all2009-09-14T10:56:14+00:002009-09-28T20:02:13+00:00
<p align="center">
<object width="353" height="132">
<embed src="http://www.goear.com/files/external.swf?file=6c62467" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" quality="high" width="353" height="132"></embed>
</object>
</p>
<blockquote><p>El amor lo es todo,<br />
es la fuerza que nos une,<br />
es aquello que nos mantiene vivos,<br />
es lo que nos impulsa a vivir.</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
</p></blockquote>
<p> </p>
<p>Éste tema de Roxette tiene para nosotros, para Barbara y para mí, un significado muy especial. Lo escuchamos por primera vez en una fiesta de cumpleaños en Bruselas. En un momento dado, se pidió apagar las luces, formar un círculo todos juntos dados de la mano y vibrar mentras sonaba.</p>
<p>Fue una experiencia increíble y muy emotiva que ahora queremos compartir con vosotros. Os invitamos a cerrar los ojos y a sentir la fuerza del amor que nos une a través de ésta música.</p>
<p align="right"><em>Barbara y Jesús</em></p>
<p> </p>
<table border="0">
<tr>
<th>
<blockquote><strong>LOVE IS ALL<br />
<small><em>(SHINE YOUR LIGHT ON ME)</em></small></strong></p></blockquote>
</th>
<th>
<blockquote><strong>EL AMOR ES TODO<br />
<small><em>(HAZ BRILLAR TU LUZ EN MI)</em></small></strong></p></blockquote>
</th>
</tr>
<tr>
<td>
Love is all.<br />
Love is all around you<br />
Love is there<br />
in your laughter,<br />
in your hair,<br />
love flows everywhere.</p>
<p>Love is old.<br />
Love is older than you,<br />
but the light shining through<br />
makes me see your love is all new.</p>
<p><em>Hey, Sha la la,<br />
shine a light,<br />
shine on me,<br />
shine your light on me.<br />
Sha la la,<br />
shine your light on me</em>.</p>
<p>Love is all.<br />
Love will always be The Law<br />
and higher love radiates<br />
on us all,<br />
on us all.</p>
<p>Love is all...
</td>
<td>
El amor es todo.<br />
El amor está todo alrededor tuyo.<br />
El amor está allí,<br />
en tu risa,<br />
en tu cabello,<br />
el amor fluye por todos lados.</p>
<p>El amor es viejo.<br />
El amor es más viejo que tu,<br />
pero la luz que brilla a través de ti<br />
me hace ver que tu amor es todo nuevo.</p>
<p><em>Hey, Sha la la,<br />
brilla una luz,<br />
brilla en mi,<br />
brilla tu luz en mi.<br />
Sha la la,<br />
brilla tu luz en mi</em>.</p>
<p>El amor es todo.<br />
El amor siempre será La Ley<br />
y el amor superior irradia<br />
en todos nosotros,<br />
en todos nosotros.</p>
<p>El amor es todo...
</td>
</tr>
</table>
<p align="right"><em>Roxette</em></p>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/09/03/recomenzarRecomenzar2009-09-03T09:27:54+00:002009-11-09T00:22:42+00:00
<p>En ocasiones se hace especialmente necesario finalizar una historia para dar el comienzo a una nueva, ó simplemente dar continuidad a una misma historia como si de un nuevo comienzo se tratase, procurando obviar lo sucedido en el pasado de ésa historia, al menos evitando en lo posible que dicho pasado nos condicione de manera negativa en la nueva etapa que queremos comenzar.</p>
<p>Éso sí, para que funcione, también se hace necesario que el paso sea firme, deciso, y sobretodo constante, ya que de lo contrario podría servir de poco y acabaría siendo, sin más, la prolongación de una misma historia, sin cambio alguno.</p>
<blockquote><p>Para que se produzca un cambio, hay que crear el espacio suficiente y las condiciones adecuadas que lo permitan, dando así paso a la oportunidad de que suceda algo diferente.</p></blockquote>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/09/02/caballo-e-4-mueve-g-3Caballo E-4 mueve a G-32009-09-02T09:20:15+00:002009-10-17T10:17:35+00:00
<blockquote><p><a href="" target="_blank">El Problema del caballo</a> es un antiguo problema matemático en el que se pide que, teniendo una cuadrícula de <em>n x n</em> casillas y un caballo de ajedrez colocado en una posición cualquiera <em>( x, y )</em>, el caballo pase por todas las casillas y una sola vez.</p></blockquote>
<p><img src="http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/myfiles/63saltos.gif" alt="Solución para 63 saltos de caballo por las 64 casillas." class="imgizqda" />De nuevo un cambio de mesa en la oficina tras la última estructuración departamental, ésta vez motivada por malos rollos entre jefes.</p>
<p>Con nosotros, parece como si quiesen resolver el problema del caballo, de mesa en mesa, pasando por todas las de la sala, sin repetir la misma mesa dos veces. Ojalá fueran tan eficaces dándonos trabajo.</p>
<p>Ésta vez me tocó una mesa junto a una ventana, que al menos me permitirá ver lo que sucede fuera (normalmente mucho más interesante que lo que sucede dentro), aunque tampoco es mucho lo que puedo ver, pues da a un estrecho patio y las vistas se reducen a un muro blanco y un trocito de cielo del tamaño de una carpeta.</p>
<p>Me pregunto cuánto durará ésta situación, bastante surrealista e incómoda por cierto. </p>
<p><small>Animación: Wikipedia</small>
</p>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/08/31/conxuroConxuro2009-08-31T09:18:40+00:002009-09-02T10:33:40+00:00
<p>Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. </p>
<p>Demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas. </p>
<p>Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras. </p>
<p>Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas. </p>
<p>Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. </p>
<p>Oubeo do can, pregon da morte, foucinho do satiro e pe do coello. </p>
<p>Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello. </p>
<p>Averno de Satan e Belcebu, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida. </p>
<p>Barriga inutil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella porra da cabra mal parida. </p>
<p>Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do inferno, e fuxiran as bruxas acabalo das sas escobas, indose bañar na praia das areas gordas. </p>
<p>¡Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no agoardente, quedando asi purificadas. </p>
<p>E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento. </p>
<p>Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: <em>si e verdade que tendes mais poder que a humana xente, eiqui e agora, facede cos espritos dos amigos que estan fora, participen con nos desta queimada</em>.</p>
<p><img src="http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/myfiles/Queimada_Conjuro.jpg" alt="Queimada" class="imgcen" width="400" height="533"></p>
<p><small>Foto: Wikipedia</small></p>
<blockquote><p align="right"><em>Con cariño para Lidia. ¡Felicidades! ¿Te apetece una Queimada? ;)</em></p>
</p></blockquote>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/08/31/arroz-con-calamar-y-mejillonesArroz con calamar y mejillones2009-08-31T09:00:16+00:002009-09-02T10:24:33+00:00
<blockquote><p>El otro día pude comprar un calamar grande, algo inusual en los lugares donde solemos hacer la compra, y se me ocurrió preparar éste tradicional plato levantino.</p></blockquote>
<p><img src="http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/myfiles/ArrozCalamarMejillones.jpg" alt="Arroz con calamar y mejillones" class="imgcen" width="400" height="300"></p>
<p> </p>
<p><big><strong>Ingredientes:</strong></big></p>
<p>* 1 Calamar grande (1/2 Kg. aprox.)<br />
* Mejillones cocidos en salmuera<br />
* 1 Cebolla picada<br />
* 6 Dientes de ajo muy picados<br />
* 2 Cucharadas de doble concentrado de tomate<br />
* 1 Pastilla de concentrado de pescado picado en polvo<br />
* 1/2 Vaso de vino blanco para cocinar<br />
* Pimentón dulce<br />
* Tomillo<br />
* Preparado para paellas con azafrán<br />
* 1 Tazón de arroz (y 2 de agua)<br />
* Aceite de oliva virgen</p>
<p><big><strong>Preparación:</strong></big></p>
<p>Poché un poco la cebolla y los ajos en la cazuela a fuego medio-fuerte con algo de aceite hasta que la cebolla tomó algo de color.</p>
<p>Después añadí el calamar cortado en tiras y lo cociné, aderezando con un poco de pimentón dulce, el tomate concentrado, el vino, un toque de tomillo y sal, hasta que el calamar quedó tierno.</p>
<p>A continuación añadí el arroz salteándolo un poco con el resto, y agregué el caldo de los mejillones mezclado con agua hasta completar los dos tazones, con una cucharadita del preparado para paellas y rectificando con un poco de sal.</p>
<p>Por último, añadí los mejillones a mitad de cocción del arroz, esperé a que éste quedara en su punto et voilà, c'est tout!</p>
<p>Bon appétit!</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
<p><big><strong>Sugerencias:</strong></big></p>
<blockquote><p>Ésta vez acompañamos el arroz con una sencilla ensalada de canónigos y un vino de pitarra que completaron una comida deliciosa.</p></blockquote>
iBlógic@http://s3.amazonaws.com/lcp/iblogico/f/8d294a188e1b1f8f5156ecdba9f09d3bhttp://iblogico.lacoctelera.net/post/2009/08/28/horno-filetes-contramuslo-pollo-rellenosHorno de filetes de contramuslo de pollo rellenos2009-08-28T12:10:08+00:002009-09-02T09:26:07+00:00
<blockquote><p>Si bien hace tiempo que no lo preparo, las veces que lo hice salió delicioso y quedaron encantados aquellos con quienes lo compartí.</p></blockquote>
<p><!-- img class="imgcen" src="http://www.lacoctelera.com/myfiles/iblogico/RECETA.jpg" alt="Foto no disponible aún" width="400" height="300" --></p>
<p> </p>
<p><big><strong>Ingredientes:</strong></big></p>
<p>* 8 Contramuslos de pollo fileteados, sin quitarle la piel<br />
* 4 Manzanas amarillas picadas en dados pequeños<br />
* Unas lonchas de bacon cortadas en tiras finas<br />
* Piñones pelados<br />
* Uvas pasas<br />
* Orégano<br />
* Un toque de pimienta negra</p>
<p><big><strong>Preparación:</strong></big></p>
<p>La preparación es bien sencilla: mezclamos bien todos los ingredientes picados en un bol.</p>
<p>Mientras calentamos el horno a 180º, hacemos unos rollos con los filetes y algo de la mezcla anterior, y los vamos colocando en la bandeja del horno, previamente cubierta con papel de aluminio.</p>
<p>Espolvoreamos por encima de los rollos un cubito de concentrado de verduras picado en polvo, en vez de utilizar sal, y metemos la bandeja en el horno, sacándola cuando las pieles estén doradas y crujientes, et voilà, c'est tout!</p>
<p>Bon appétit!</p>
<p align="right"><em>Jesús</em></p>
<p><big><strong>Sugerencias:</strong></big></p>
<blockquote><p>Opcionalmente, podremos hacer unos cortes en la piel de los filetes, donde insertaremos unas láminas finas de ajo, entre la piel y la carne.</p>
<p>Si queremos contrastar con algún sabor algo más fuerte, podemos añadir a la mezcla para el relleno un poco de queso azul desmenuzado.</p>
<p>También podemos pinchar unos palillos en los rollos para que no se abran.</p></blockquote>