Ésta es una variante de la receta Kimchi con arroz, a la que he añadido unos tomates, pimiento verde y migas de bacalao en salazón.
Ingredientes:
* Kimchi, preparado con la receta de Chucrut fácil y mucho pimentón dulce
* 4 Tomates de pera pequeños cortado en daditos
* 1 Pimiento verde cortado en juliana
* 1 Bandeja de migas de bacalao en salazón
* 3 Dientes de ajo cortados en láminas
* 1 Chile seco desmenuzado
* Ras el Hanout
* Orégano
* Aceite de oliva virgen
* 1 Tazón de arroz
Preparación:
Mientras se terminaba de preparar el Kimchi, doré un poco los ajos con algo de aceite a fuego medio-fuerte en la cazuela donde terminaría de cocinar el plato. Después añadí el pimiento verde y el tomate con un toque de orégano hasta que el tomate quedó casi como una salsa.
A continuación, añadí el bacalao bien desalado cortado en trozos pequeños, un chile seco desmenuzado y un poco de Ras el Hanout para intensificar el sabor y también un poco más el picante. Tras unas vueltas, añadí todo el Kimchi y el caldo que había en él. Lo mezclé todo bien y lo mantuve al fuego durante unos minutos.
Finalmente, añadí un tazón de arroz, menclándolo con el resto, dos tazones y medio de agua, esperé a que el arroz quedase en su punto... et voilà, c'est tout!
Bon Appétit!
Jesús
Jo, qué hambre!
Como no llegue pronto la hora de la salida, le voy a dar un bocado a la pantalla con la foto l'kimchi, porque yo también voy teniendo gazuza (en realidad, no he parado de tenerla en toda la mañana).
JA,JA,JA! Debe ser algo indigesta, ten cuidado.
Hummm! Pensándolo bien, una baja laboral no me vendría mal. Y desde luego, la pantalla está diciendo "cómeme, cómeme!", aunque mejor aguanto un poquito más, que ya queda poco para dar el pistoletazo de salida.
:) Yo acabo de llegar (el mundo se movía mucho y he pensado que tras dos días alimentándome con calditos, mejor Pruebo a comer algo sólido)
Yo acabo de hacer la digestión de él. Estaba riquísimo, aunque claro, no igual que ayer cuando estaba recién hecho. Buen provecho, Walden (seguro que a éstas horas estás también en proceso de digestión).