De nuevo, y tras varios días sin publicar por diversas razones, vuelvo con una receta más de arroz improvisado con lo que tenía a mano y algo de imaginación.
Ingredientes:
* 2 Puerros cortados en rodajas
* 2 Zanahorias grandes cortadas igualmente
* 4 Dientes de ajo cortados en láminas
* 1/2 Bolsa de setas variadas congeladas
* Unas gambas peladas y congeladas
* Algunos frutos secos (ésta vez tenía piñones y pipas de girasol peladas)
* 2 Chiles chipotles adobados, picados con algo de su salsa
* Salsa china de soja
* Aceite de oliva virgen
* Un toque de Wegeta
* 1 Cuenco de arroz (y 2 de agua)
Preparación:
Puse en la cazuela los puerros, zanahorias y los ajos a fuego medio-fuerte con algo de aceite.
Cuando empezaron a pocharse un poco los puerros, añadí las setas, las gambas y los chiles. Tras unas vueltas, añadí los piñones y las pipas con un chorro generoso de salsa china de soja.
Tras unos minutos cocinando, añadí el arroz, removí, después el agua hirviendo, seguí dando vueltas, rectifiqué el punto de sal con Wegeta, dejé que el arroz quedara en su punto et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
Sugerencias:
Hubiera preferido utilizar unas almendras ó unos anacardos, pero no tenía. Aún así, los piñones y las pipas dieron buen resultado.
En el momento de servir, se pueden añadir unas semillas de sésamo por encima.
otro mas... si cada uno es mas y maaaas apetecibleeee..
soy una fan incondicional del arroz... hasta pasaaado me gusta jajaja
me alegra leerte.. entre pucheros.
besos y mas besos
¿Qué día?... :o))
Ummm... que pinta tiene.
Se te echa de menos
Un beso guapo
Pipas??? si es que eres original... no se me hubiera ocurrido en la vida. Me apunto a este también
Yo no te echo de menos, bueno algunos minutos ;o)
Besos, Amigo.
:) Qué bueno, arroz con cosas!
cuidadín cuidadín con los arroces..que soy valenciana eh¡¡
je, je .. me parece muy apatitoso de veras.
un saludito.
not; yo también llevo unos días de mucho trabajo y casi no puedo ni entrar en la coc.
si sobro algo llevalo de tapita... y recelebramos el cumple de 123.. que te echamos de menos..
besos y mas besos
La verdad es que no sabía cómo llamar a "esto", pero salió tan rico que no dudé en publicar la receta. A mí también me gusta el arroz, hasta con "h" (harroz). Así resulta más sabroso.
Besos a todas. Iré reanudando visitas por vuestras casas y las de otros amig@s en la Cocte poco a poco, también os echo en falta, aunque últimamente no puedo dedicar mucho tiempo al blog.
Mi casa ya sabes que para tí tiene puertas abiertas y no necesitas llave.
¿me echas en falta? jaja
Besos, Amigo.