¿Quién dijo que limitando el consumo de carne al pescado y marisco no permite disfrutar de ciertos manjares esquisitos?
El atún de Jabugo, atún de pata negra, atún de bellota, atún ibérico ó, quizás más conocido, la Mojama, es una delicatessen de la grastronomía Española que nada tiene que envidiar a un buen jamón.
Se acompaña igualmente bien con un buen vino tinto, un buen queso curado y, desmenuzado, puede servir de aderezo a otros platos, como el Salmorejo cordobés, por ejemplo.
En fin, un producto delicioso muy a tener en cuenta como sustituto del jamón, para quienes en un momento dado hemos optado por no consumir carne de animal que haya caminado ó volado.
Jesús
No puedo con estos post a estas horas y todavía sin comer.... voto por el salmorejo, me encanta.
Besos, sádico.
yo como carne, pero me encata tambien la mojama.
yo lo corto finto, le pongo encima pimiento rojo a la brasa, y encima aceite de oliva...queda exquisito!!!
besitos guapo, me alegra saber de tí.
Tess, hoy preparé algo que no te gusta para que no te quejes de mi sadismo a éstas horas ;0))
Kilifa, tomo nota de la mojama con pimiento rojo a la brasa. Sobre una rebanada de pan tiene que estar de muerte (huy, perdón por el sadismo a éstas horas) ;)
Besos para las dos.
Sádicoooo¡¡¡
Puesss...a mí no me entusiasma, pero si la ponen en lamesano lehago un feo :)
Hummm.. no está nada mal... me voy a atrever en breve. Un beso
Walden, ni te imaginas lo bien que acompaña con un té rojo de uva fermentada, aunque sea un sencillo Pesquera. ¿Para hacerle un feo? ¡De lo más horripilante! :9
Mis esencias, no lo dudes: atácale de frente. Ten unas olivas a mano, "porsiaca" ;)