Una combinación que te sorprenderá, si es que no lo has probado ya.
Ingredientes:
* Kimchi preparado con 1 repollo mediano
* 1 Cuenco de garbanzos, en remojo desde unas horas antes
* 2 Bandejas pequeñas de bacalao en salazón desmigajado
* 1 Vaso de agua donde se cocieron los garbanzos
Preparación:
Mientras ponemos a cocer los garbanzos unos 15-20 minutos en la olla a presión a fuego medio-fuerte, lavamos bien el bacalao, lo cortamos en trozos más pequeños y lo dejamos en remojo para desalarlo lo mejor posible.
A continuación, vamos cortando y preparando en una cazuela a parte el Kimchi siguiendo los pasos de la receta de Chucrut fácil al que añadimos una cantidad generosa de pimentón picante.
Cuando termine la cocción de los garbanzos, los colamos apartando un vaso de agua donde se cocieron y ponemos a cocinar el Kimchi en el mismo fuego.
Cuando el Kimchi haya mermado lo suficiente, añadimos el bacalao, lo mezclamos bien, dejándolo cocinarse unos pocos minutos, añadimos los garbanzos y el vaso de agua, volvemos a mezclar bien todo, lo dejamos cocinar unos pocos minutos más et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
tiene una pinta estupeeendaaa...
...pero ... perdona mi ignorancia culinaria ¿que es el kimchi?
prefiero ser sincera y preguntartelo que buscarlo en google jajajja
...pero me tomo una tapita de ignorancia ehhh
besos y mas besos
Y no veas cómo está, Fuerademi. El Kimchi es un producto típico de Corea que se elabora fermentando col china (ó también repollo) en sal y pimentón picante.
No es un producto que yo haya encontrado fácilmente para comprarlo hecho, así que encontré ésta forma de prepararlo que, si bien no tiene nada que ver con el original, su sabor es bastante similar.
Si lo preparas dejando el repollo poco cocido, que quede algo crujiente, está bueno incluso sólo, como si fuese una ensalada. Si te gusta el repollo, creo que el Kimchi te gustará también.
Besos y más besos guapetona. Y gracias por avisarme del cumpleaños de 123. Siento estar poco por aquí, pero ando muy liado últimamente. Supongo que algún día volveré con más normalidad (espero).
Kimchi?? otra ignorante, aunque ya he leido los coments y me he informado, creo que el sabor no me gustará demasiado, pero el nombre me encanta :o)) kimchi, suena bien.
Cuando me invites, prefiero un arrocito de esos que tú haces, esta receta entre kimchi y bacalao, no es lo mio.
Besitos
Je, je, también tenía pensado hacer la broma con el Kimchi, pero me la ahorré. Tal vez intuía que la harías tú ;)
Nos vamos conociendo... ;o) pero es que suena muy muy bien...kimchi, kimchi,...definitivamente me gusta.
Besitos
kimchi, kimchi.... me resulta simpática.
otro besikimchi :o)
jajja yo ya por el nombre sabia que tenia que gustarme....
...y encima con pimentonnnnn!!!
de nada por el aviso.. no podias faltar, te queremos.
besos y mas besos
:) Una comida ligerita para los días de calor.
Fuerademi... ¡me encanta, gracias! ;)
Walden, aunque ciertamente es ligera, con el picante casi como que mejor que, ó bien a primera hora de la mañana ó a última hora del día, para la cena, que las temperaturas son más frescas... a menos que no haga suficiente calor para tí ;) No obstante, si los sudores del picante no te suponen mucho problema, es mejor disfrutarla en una comida. ¿Te animarás a probarlo?