Si bien hace tiempo que no lo preparo, las veces que lo hice salió delicioso y quedaron encantados aquellos con quienes lo compartí.
Ingredientes:
* 8 Contramuslos de pollo fileteados, sin quitarle la piel
* 4 Manzanas amarillas picadas en dados pequeños
* Unas lonchas de bacon cortadas en tiras finas
* Piñones pelados
* Uvas pasas
* Orégano
* Un toque de pimienta negra
Preparación:
La preparación es bien sencilla: mezclamos bien todos los ingredientes picados en un bol.
Mientras calentamos el horno a 180º, hacemos unos rollos con los filetes y algo de la mezcla anterior, y los vamos colocando en la bandeja del horno, previamente cubierta con papel de aluminio.
Espolvoreamos por encima de los rollos un cubito de concentrado de verduras picado en polvo, en vez de utilizar sal, y metemos la bandeja en el horno, sacándola cuando las pieles estén doradas y crujientes, et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
Sugerencias:
Opcionalmente, podremos hacer unos cortes en la piel de los filetes, donde insertaremos unas láminas finas de ajo, entre la piel y la carne.
Si queremos contrastar con algún sabor algo más fuerte, podemos añadir a la mezcla para el relleno un poco de queso azul desmenuzado.
También podemos pinchar unos palillos en los rollos para que no se abran.
La verdad es que tiene muy buena pinta....debieron estar deliciosos. A ver si me animo a hacerlos un día de estos.
Un beso enorme, señor cocinitas, jeje.
Es de ésas recetas sencillas, no lleva mucho tiempo prepararla, que te sorprenderá por su contraste de sabores. Ya me contarás, si te animas a probarla.
Un besote, Angelsinalas. Me alegra verte de nuevo por aquí.
:( No tengo horno.
Si atas los rollitos para que no se abran, tal vez puedas cocinarlos un poco al vapor y después dorarlos un poco en la sartén con algo de aceite. Seguro que funciona :)